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松島食堂|竹北韓式家常一隻雞料理

by carolyn8089
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松島食堂
松島食堂

竹北住宅區隨著遷入的居住人口增加,餐廳也越來越多。

喜歡在週末找找在竹北的朋友們吃吃飯,打打牙祭,趁著和朋友的小敘也開發一下自己的美食地圖。

在去年就看到的這間松島食堂,因著先前的疫情禁止內用,隔了好久才品嘗到。

簡而大方的外觀,在我們步行到店之前,就看到許多人在此拍唯美照片了~


一隻雞料理

松島食堂-一隻雞
松島食堂-一隻雞

幾年前到首爾時,下飛機的第一餐就是在一家小店吃一隻雞。

九月微秋的天氣,喝上一碗淡淡的、帶有蔥尾韻的雞湯很是滿足。

或許也是這樣,讓我一直想再品嘗一隻雞的美味。

松島食堂你可以選擇半隻、一隻或兩隻雞,但如果選半隻雞的話就沒有蔬菜。

松島食堂的一隻雞是已經把雞肉剪開方便食用的,先享用了雞腿部分,的確已經烹煮的好入口,而不柴的好滋味。

搭配上準備好的辣醬,吃起來的味道更香濃,也更爽口。

不過,這辣醬的味道倒也不是太辣,偏好重口味韓食的可以在用完辣醬後,再向店家續辣醬~

一隻雞料理當中,我更喜歡湯鍋裡的年糕和馬鈴薯,除了保有原型的樣貌外,也隨著滾沸的湯水浸潤了湯的精華,而帶有更多的香氣。當日我們幾乎是把雞湯喝到一點不剩,傾斜著鍋把最後一些也都舀起。

雞蛋海苔粥:是取湯的精華,在享用雞肉後再放入米飯進行滾煮成粥。

放入的材料有海苔、雞蛋和麻油,米飯充分吸收到湯的精華,帶有淡淡的麻油香,很好吃。

當日我們有帶小孩,點了兩份,服務人員很貼心的詢問我們要不要先幫我們煮一份給小孩吃。

另一份留到後面再送到我們的湯鍋來煮,讓小孩一開始就有主食可以享用。


韓式料理信手拈來

韓式醬燒炒牛肉:份量不大,可以做為一隻雞的配餐料理,醬香蠻濃的也很適合搭配白飯或粥一起享用。

辣炒年糕:表現的中規中矩,辣度已經調整成台灣人能入口的辣度,主體就是年糕,但年糕的Q度真的棒!

去骨醬油炸雞:雞肉外皮酥脆,咬下時要特別當心似流沙般的湯汁特別燙口。

去骨的雞肉吃起來挺彈牙的,搭配醃漬過的雞肉帶有淡淡的咖哩香,或者是其他的醃料香氣。

整體吃起來的口味鹹度會加乘,不過搭配米酒喝起來,爽感十足!


來點米酒吧!

看韓劇的時候,時常有幾沐都是主人工們再享用一隻雞料理,搭配傳統的米酒。

松島食堂在點上米酒時會送上傳統的米酒碗,喝起來真的是特別有味道。

淡淡的甜、淡淡的發酵味,讓人忍不住一杯接一杯。

But帶小孩出門的媽媽還是保有一點理性,沒有乾杯哈哈。


最近疫情又開始隱隱的快要傳開來的感覺,和朋友見面的機會越來越少,這次見面也不知道下次一起吃飯,還要隔上多久?

餐敘期間,偶有幾次興奮之處,筷子掉在地上都沒發現,松島食堂的服務人員眼明手快的拾起,又快速的地上乾淨的筷子。

坪數不大的餐食館、簡單不多的菜式,讓人在這裡用起餐十分的舒服。

時間轉呀轉、疫情依舊威脅十足、我想還不能搭上飛機的這些日子,就多多打打牙祭撫慰自己想飛出去的靈魂吧!


◎造訪店家:松島食堂
◎造訪時間:2022.01.15中午用餐時段
◎店家網址:粉絲專頁
◎店家地址:新竹縣竹北市六家五路一段345號
◎訂位網址:
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